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Evaluación del incremento de la vida util de embutidos precocidos (tipo chorizo) utilizando metodos físicos y quimicos, realizada en una empresa de embutidos de la ciudad capital /

Evaluación del incremento de la vida util de embutidos precocidos (tipo chorizo) utilizando metodos físicos y quimicos, realizada en una empresa de embutidos de la ciudad capital /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guzmán Téllez, Silvia Marisol
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala, Guatemala: USAC 2005

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