Evaluación de piezas de pollo congeladas, marinadas con carragenina.

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Evaluación de piezas de pollo congeladas, marinadas con carragenina.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cabrera González, Silvia María de los Angeles
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2006.
Materias:	TECNOLOGÍA QUÍMICA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS PRESERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

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