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| LEADER |
01016cam a2000217a 44500 |
| 001 |
547759 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 10
|b T(1101)
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| 099 |
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|a 10 T(1101)
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| 100 |
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|a Brichaux Molina, María Alejandra
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| 245 |
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|a Evaluación sensorial del embutido tipo salchichón utilizando carne de conejo en su elaboración.
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| 260 |
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|a Guatemala:
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2008.
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| 300 |
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|a 29 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesores: M. V. Giovanni Avendaño, M. V. Edgar García Pimentel, M. V. Isidro Miranda y M. V. Enrique Corzantes
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| 502 |
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|a Tesis (Médica Veterinaria). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2008.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 23-24
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
|x ANÁLISIS
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
|x CALIDAD
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_1101.pdf
|3 Texto completo
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