Utilización de carne de conejo en la elaboración del embutido galantina.
Autor principal: | |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala:
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2008.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Notas: | Asesores: M. V. Edgar Giovanni Avendaño Hernández, M. V. Carlos Enrique Corzantes, M. V. Edgar Amilcar García Pimentel y M. V. Isidro Miranda |
---|---|
Descripción Física: | 25 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Bibliografía: p. 22 |