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| LEADER |
01160cam a2000229a 44500 |
| 001 |
547769 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 10
|b T(1107)
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| 099 |
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|a 10 T(1107)
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| 100 |
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|a Mendizábal Gálvez, Roberto
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| 245 |
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|a Utilización de productos naturales no tradicionales camote Ipomoea batata L, remolacha Beta vulgaris var. esculenta L. chile pimiento Capsicum annuum L y zanahoria Daucus carota L, como saborizante en la elaboración de yogurt de leche descremada de vaca.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2008.
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| 300 |
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|a 20 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesores: M.Sc Silvia Zea Ordóñez, M.Sc. Carlos Saavedra y M. V. Carlos Enrique Corzantes
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| 502 |
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|a Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2008
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 17
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| 650 |
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|a ADITIVOS PARA ALIMENTOS
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| 650 |
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|a PRESERVATIVOS ALIMENTADOS
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| 650 |
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|a CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_1107.pdf
|3 Texto completo
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