Metodología de análisis microbiológico para el yogurt que se comercializa en Guatemala. Aporte parcial para la elaboración de una norma oficial guatemalteca para el yogurt /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Published: |
Guatemala :
USAC,
2009.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Physical Description: | 64 p. : il. ; 28 cm. |
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| Bibliography: | Bibliografía: p. 39-41 |