Procesamiento térmico de frutas y hortalizas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bosquez Molina, Elsa
Otros Autores:	Colina Irezabal, María Luisa (coaut.)
Formato:	Libro
Publicado:	México : Trillas, 2010.
Materias:	Tratamiento térmico de alimentos Conservación de frutas Productos agrícolas

Descripción
Descripción Física:	232 p. : il. ; 23 cm.
ISBN:	9786071706072

Ejemplares similares