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Procesamiento térmico de frutas y hortalizas /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Bosquez Molina, Elsa
Otros Autores:
Colina Irezabal, María Luisa
(coaut.)
Formato:
Libro
Publicado:
México :
Trillas,
2010.
Materias:
Tratamiento térmico de alimentos
Conservación de frutas
Productos agrícolas
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Sistema de Bibliotecas USAC
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Número de Clasificación:
664.82
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