Calidad e inocuidad del filete de tiburón Carcharhinus sp., en los mercados municipales de la ciudad de Quetzaltenango /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2012
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Centro de Estudios del Mar y Acuicultura -CEMA- |
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| Descripción Física: | recurso en línea (54 p.) : il. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 36 |