Calidad e inocuidad del filete de tiburón Carcharhinus sp., en los mercados municipales de la ciudad de Quetzaltenango /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Granados Guevara, Alba Rosario
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2012
Materias:
Carne de tiburón > Comercio
Química sanitaria
Acceso en línea: Texto completo

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