Calidad e inocuidad del filete de tiburón Carcharhinus sp., en los mercados municipales de la ciudad de Quetzaltenango /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Granados Guevara, Alba Rosario
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2012
Materias:
Acceso en línea: Texto completo
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040 |a Sistema de Bibliotecas USAC 
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100 |a  Granados Guevara, Alba Rosario 
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260 |a  Guatemala :  |b  USAC,  |c  2012 
300 |a recurso en línea (54 p.) :  |b  il. 
336 |a  texto 
500 |a  Centro de Estudios del Mar y Acuicultura -CEMA- 
502 |a  Tesis (Licenciado en Acuicultura) -- USAC 
504 |a  Bibliografía: p. 36 
650 |a  Carne de tiburón  |x  Comercio 
650 |a  Química sanitaria 
856 |u  http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/24/24_0165.pdf  |3  Texto completo