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| LEADER |
01014cam a2000205a 44500 |
| 001 |
586181 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(3402)
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| 099 |
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|a 06 T(3402)
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| 100 |
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|a Ortíz Benitez, Sandra Georgina
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| 245 |
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|a Procedimientos operativos estándar de sanitización (POES) en la preparación de alimentos en puntos de venta (localidades) en una empresa de alimentos /
|c Sandra Georgina Ortíz Benitez. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2013.
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| 300 |
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|a 71 p. :
|b il.
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a Texto
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| 502 |
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|a Tesis (Maestría en Gestión de la Calidad con Especialidad en Inocuidad de Alimentos) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 30
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| 650 |
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|a Higiene de los alimentos
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| 650 |
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|a Calidad de los alimentos
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_3402.pdf
|3 Texto completo
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