Determinación de los niveles de la biotoxina histamina en la carne de pescado Dorado (Coryphaena hippurus) de venta en tres mercados municipales de la ciudad de Guatemala.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2014.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesores: M. V. Luis Alfonso Morales Rodríguez, M. A. Jaime Rolando Sosa y M.Sc. Dora Carolina Marroquín Mora |
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| Descripción Física: | 31 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 31-34 |