Determinación de los niveles de la biotoxina histamina en la carne de pescado Dorado (Coryphaena hippurus) de venta en tres mercados municipales de la ciudad de Guatemala.

Determinación de los niveles de la biotoxina histamina en la carne de pescado Dorado (Coryphaena hippurus) de venta en tres mercados municipales de la ciudad de Guatemala.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fabian Gómez, César Guillermo
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2014.
Materias:
HISTAMINA
CONTAMINACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS
PESCA ARTESANAL
PESCADO CONGELADO
Acceso en línea:Texto completo

Ejemplares similares

Ejemplares similares