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| LEADER |
02135cam a2000229a 44500 |
| 001 |
600541 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(3866)
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| 099 |
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|a 06 T(3866)
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| 100 |
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|a Ramírez Jiménez, María Antonieta
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| 245 |
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|a Elaboración de un programa para cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en el área de Gastronomía en el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad Guatemala uno INTECAP/
|c María Antonieta Ramírez Jiménez. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2015.
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| 300 |
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|a 118 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Maestría en Gestión de la Calidad con Especialización de Inocuidad de Alimentos) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 48
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| 650 |
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|a Educación sanitaria
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| 650 |
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|a Procesos de manufactura
|x Control de calidad
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| 650 |
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|a Calidad de los productos
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| 650 |
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|a Higiene de los alimentos
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_3866.pdf
|3 Texto completo
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