Extracción y caracterización de B-caroteno obtenido de la cáscara de banano (Musa paradisiaca L.) evaluando el rendimiento de tres diferentes solventes de distinta polaridad para su utilización como colorante natural, a escala laboratorio.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2016.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1590_Q.pdf |
| Notas: | Asesora: Ingeniera Telma Maricela Cano Morales e |
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| Descripción Física: | 86 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 73-75 |