Extracción y caracterización de B-caroteno obtenido de la cáscara de banano (Musa paradisiaca L.) evaluando el rendimiento de tres diferentes solventes de distinta polaridad para su utilización como colorante natural, a escala laboratorio.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Catalán López, Luis Fernando.
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2016.
Materias:	EXTRACCIÓN (QUÍMICA) SEPARACIÓN (TECNOLOGÍA) TECNOLOGÍA QUÍMICA
Acceso en línea:	http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1590_Q.pdf

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