Extracción y caracterización de B-caroteno obtenido de la cáscara de banano (Musa paradisiaca L.) evaluando el rendimiento de tres diferentes solventes de distinta polaridad para su utilización como colorante natural, a escala laboratorio.
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2016.
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1590_Q.pdf |
Internet
http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1590_Q.pdfSistema de Bibliotecas USAC
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