Evaluación del efecto bacteriostático en leche cruda transportada de fincas a un centro de acopio utilizando un activador del sistema lactoperoxidasa.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2016.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesores: M. V. Sergio Antonio Hernández de la Roca y M. A. Carlos Enrique Corzantes Cruz |
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| Descripción Física: | 42 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 34-37 |