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Identificación y cuantificación de BACILLUS CEREUS en arroz frito preparado para consumo en restaurantes de comida china de la zona 1 de la ciudad capital de Guatemala /

Bibliographic Details
Main Author: Muñoz Vásquez, Aleida Elizabeth
Other Authors: Alonzo Cuyán, Melanie Dessire (coaut.), Pereira Noriega, Silvia Eugenia (coaut.)
Format: Thesis Book
Published: Guatemala : USAC, 2016.
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