Evaluación de ciclodextrinas como fijadores de metabolitos secundarios aromáticos (eugenol, timol y carvacrol), como alternativa en la industria de fragancias /

Evaluación de ciclodextrinas como fijadores de metabolitos secundarios aromáticos (eugenol, timol y carvacrol), como alternativa en la industria de fragancias /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Toledo Hernández, Alba Elena Saraí
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2016.
Materias:
Plantas aromáticas
Industria farmaceútica
Aceites y grasas > Sabores y olores
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