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| LEADER |
01262cam a2000217a 44500 |
| 001 |
609010 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 10
|b T(1614)
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| 099 |
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|a 10 T(1614)
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| 100 |
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|a Padilla Barillas, Synthy Paola
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| 245 |
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|a Efecto del extracto etanólico de propóleos (EEP) como bioconservante, sobre la durabilidad y características sensoriales de las salchichas frescas tipo Bratwurst.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2017.
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| 300 |
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|a 29 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesores: M. V. Edgar Giovanni Avendaño Hernández y M. V. Edgar Amilcar García Pimentel
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| 502 |
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|a Tesis (Médica Veterinaria). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2017.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 28-29
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
|x ANÁLISIS
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| 650 |
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|a CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
|x APLICACIONES INDUSTRIALES
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_1614.pdf
|3 Texto completo
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