Diseño y elaboración de un manual HACCP, basado en la norma ISO 22000, para una empresa alimentaria dedicada a la producción de embutidos, ubicada en la Ciudad de Guatemala /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC;
2018.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_4140.pdf |
| Descripción Física: | 111 p. : il. ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 110-111 |