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| LEADER |
01361cam a2000205a 44500 |
| 001 |
618640 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(4140)
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| 099 |
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|a 06 T(4140)
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| 100 |
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|a Calderón Mérida, Raisa Ottomié
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| 245 |
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|a Diseño y elaboración de un manual HACCP, basado en la norma ISO 22000, para una empresa alimentaria dedicada a la producción de embutidos, ubicada en la Ciudad de Guatemala /
|c Raisa Ottomié, Calderón Mérida. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC;
|c 2018.
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| 300 |
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|a 111 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a tesis (Maestría en Gestión de la Calidad con Especialización en Inocuidad de Alimentos) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 110-111
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| 650 |
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|a Industrias Alimenticias
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| 650 |
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|a Control de calidad
|v Manuales
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_4140.pdf
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