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| LEADER |
01606cam a2000217a 44500 |
| 001 |
626559 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 08
|b T(1766)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1766)Q
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| 100 |
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|a Galindo de León, Edgar Emilio
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| 245 |
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|a Formulación de productos alimenticios :
|b quesos y embutidos utilizando la oleorresina de la hoja y frutos de la pimienta gorda (Pimenta dioica (L.) Merrill), proveniente de Alta Verapaz y Petén /
|c Edgar Emilio Galindo de León. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2019.
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| 300 |
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|a 95 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 75
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| 650 |
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|a Extracción (Química)
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| 650 |
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|a Aceites y grasas
|x Análisis
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| 650 |
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|a Aditivos para alimentos
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1766_Q.pdf
|3 Texto completo
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