Formulación de productos alimenticios : quesos y embutidos utilizando la oleorresina de la hoja y frutos de la pimienta gorda (Pimenta dioica (L.) Merrill), proveniente de Alta Verapaz y Petén /
Autor principal: | Galindo de León, Edgar Emilio |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2019.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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