Diseño de investigación para el modelo de estandarización del parámetro de temperatura de masa para fabricar pan a nivel industrial utilizando correlaciones termodinámicas en una empresa panificadora.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2020.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesora: Ingeniera Kresly Carlota Aguirre Chinchilla |
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| Descripción Física: | 72 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 65 |