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LEADER |
01299cam a2000217a 44500 |
001 |
636599 |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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041 |
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|a spa
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094 |
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|a 08
|b T(1843)Q
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099 |
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|a 08 T(1843)Q
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100 |
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|a Rodríguez Krische, Luis Francisco
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245 |
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|a Evaluación del valor nutricional de una bebida a partir de harina precocida a base de malanga (Colocasia esculenta), haba (Vicia faba) y arroz (Oryza sativa).
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260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2020.
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300 |
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|a 1 recurso en línea (149 páginas).
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500 |
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|a Asesora: Ingeniera Mercedes Esther Roquel Chávez
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502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2020.
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504 |
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|a Bibliografía: p. 109-113
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650 |
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|a HARINAS COMPUESTAS
|x ANÁLISIS
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650 |
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|a VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS
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650 |
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|a COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
|x ANÁLISIS
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856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1843_Q.pdf
|3 Texto completo
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