|
|
|
|
| LEADER |
01278cam a2000241a 44500 |
| 001 |
636660 |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas USAC
|
| 041 |
|
|
|a esp.
|
| 094 |
|
|
|a 08
|b T(4095)IN
|
| 099 |
|
|
|a 08 T(4095)IN
|
| 100 |
|
|
|a Peláez Salazar, Verni André
|
| 245 |
|
|
|a Aseguramiento de la inocuidad alimenticia en la producción industrial de longanizas y chorizos a través del proceso de sanitización /
|c Verni André Peláez Salazar. --
|
| 260 |
|
|
|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2021.
|
| 300 |
|
|
|a Recurso en línea (99 p.) :
|b il.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|
| 337 |
|
|
|a computador
|
| 338 |
|
|
|a recurso en línea
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Ingeniero Industrial) -- USAC
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p. 97-99
|
| 650 |
|
|
|a Control de procesos industriales
|
| 650 |
|
|
|a Higiene de los alimentos
|x Control de calidad
|
| 650 |
|
|
|a Industrias alimenticias
|x Medidas sanitarias
|
| 856 |
|
|
|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_4095_IN.pdf
|3 Texto completo
|