Diseño de investigación para la obtención a nivel laboratorio de fibra alimentaria de los desechos orgánicos del banano (Musa X paradisíaca) provenientes de una fábrica de alimentos y su aceptabilidad como materia prima en la producción de galletas.
Autor principal: | Castellanos Bonilla, Reina Eirene |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2020.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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Obtención a nivel laboratorio de fibra alimentaria de los desechos orgánicos del banano (Musa x paradisiaca) provenientes de una fábrica de alimentos y su aceptabilidad como materia prima en la producción de galletas.
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