Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
2006
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| Edición: | Editorial ACRIBIA |
Sistema Bibliotecas UTN
| Copia | Disponible |
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