Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mossel, David A.A.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: 2006
Edición:Editorial ACRIBIA

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