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Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Mossel, David A.A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Publicado:
2006
Edición:
Editorial ACRIBIA
Existencias
Descripción
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