Elaboración del manual buenas prácticas de manufactura en las áreas de fábrica, empaque y almacén en el central Azucarero la Victoria, S.A. /
Siendo el azúcar un producto de consumo masivo en Panamá y a nivel mundial, indispensable en la alimentación del ser humano es importante asegurar la calidad higiénica- sanitaria del mismo, utilizando las buenas prácticas de manufactura como herramienta base para garantizar la inocuidad de los alime...
| Formato: | Tesis Libro |
|---|---|
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Veraguas, Panamá :
Centro Regional de Veraguas,
2015
|
| Edición: | 2015 |
Tabla de Contenidos:
- Capítulo I: Aspectos generales de la empresa.
- Capítulo 2 : Generalidades sobre las buenas prácticas de manufactura.
- Capítulo 3: Desarrollo del manual de buenas practicas de manufactura.
- Capítulo 4: Propuesta de implementación de las buenas prácticas de manufactura.