Análisis y diseño de un manual de procedimientos para la cocina cuartos fríos y cuartos congelados en el área de la Cafetería Central en la Universidad Tecnológica de Panamá /

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Bibliographic Details
Main Author: Galarza Rivas, Yorlenys Yimara (sustentante)
Other Authors: García López, Gabriela Liseth (sustentante), Martínez Ferguson, Madelaine Idalides (asesor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Panamá : Universidad Tecnológica de Panamá, 2019
Subjects:
Tesis y Disertaciones Académicas
Ingeniería Industrial
Manuales de Capacitacion

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