Evaluación de materiales de empaque y métodos de conservación utilizados en cocinas industriales /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Panamá :
Universidad Tecnológica de Panamá,
2018
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| Subjects: |
Table of Contents:
- Capítulo I. Generalidades.
- Capítulo II. Marco teórico.
- Capítulo III. Metodología.
- Capítulo IV. Resultados, discusión.