Creación de un sistema de trazabilidad como parte del aseguramiento de la calidad de la carne de ganado bovino para mejorar la alimentación nacional y posicionarla en el mercado global : Propuesta de un manual de buenas prácticas y diagramas de flujo de información en la cadena de suministro del ganado de carne bovina /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Velarde Miranda, Aneth Carolina (sustentante)
Otros Autores: Melo Estrada de Duarte, Vielka Cecilia (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Panamá : Universidad Tecnológica de Panamá, 2017
Materias:
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100 1 |a Velarde Miranda, Aneth Carolina,  |e sustentante 
245 1 0 |a Creación de un sistema de trazabilidad como parte del aseguramiento de la calidad de la carne de ganado bovino para mejorar la alimentación nacional y posicionarla en el mercado global :  |b Propuesta de un manual de buenas prácticas y diagramas de flujo de información en la cadena de suministro del ganado de carne bovina /  |c Aneth Carolina Velarde Miranda ; asesora Vielka Melo de Duarte 
264 1 |a Panamá :  |b Universidad Tecnológica de Panamá,  |c 2017 
300 |a xi, 247 páginas :  |b figura, tabla ;  |c 28 cm 
336 |2 rdacontent  |a texto  |b txt 
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502 |a Trabajo de Graduación para optar al Título de Licenciatura en Logística y Transporte Multimodal. -- Página Del Título. 
502 |a Tesis.  |b Licenciatura.  |c Universidad Tecnológica de Panamá, Facultad de Ingeniería Industrial.  |b Licenciatura en Logística y Transporte Multimodal.   |d 2017 
504 |a Incluye bibliografía e infografía 
505 0 |a Capítulo I. Marco conceptual de la investigación. -- Capítulo II. Marco teórico referencial. -- Capítulo III. Marco Metodológico. -- Capítulo IV. Manual de buenas prácticas. 
506 0 |a No se presta a domicilio. 
650 1 7 |a Manuales de Capacitacion  |2 LEMB 
650 2 7 |a Comercio de Ganado Vacuno  |2 LEMB 
650 2 7 |a Industria y Comercio de la Carne  |x Control de Calidad  |2 LEMB 
650 2 7 |a Ingeniería Industrial  |2 LEMB 
650 2 7 |a Tesis y Disertaciones Académicas  |2 LEMB 
700 1 |a Melo Estrada de Duarte, Vielka Cecilia,  |e asesor 
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