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Ciencia de la leche: Principios de técnica lechera
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Alais, Ch.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Barcelona (España) :
Reverte,
1985
Edición:
2. ed.
Materias:
LECHE
TECNICAS ANALITICAS
COMPOSICION APROXIMADA
MICROBIOLOGIA
PRODUCTOS LACTEOS
PROCESAMIENTO
TECNOLOGIA APROPIADA
Existencias
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