Tecnologia de carnes : elaboracion y preservacion de productos carnicos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Mexico (Mexico) :
Trillas,
1990 (reimp. 2001)
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| Materias: |
Universidad Nacional Agraria
| Copia | Disponible |
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