Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invasión microbiana, características de la microflora, control microbiológico /

Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invasión microbiana, características de la microflora, control microbiológico /

Bibliographic Details
Main Author: Noskowa, Glafira Leonidovna (Author, Autor/a)
Other Authors: Neumann, Ilsa (Translator, Traductor/a), Quirós y Fernández, Carlos Bernaldo de (Translator, Traductor/a), Beltrán Escalada, José Luis (Contributor, Colaborador/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza, España : Acribia, [1978?].
Subjects:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTROL DE CARNES

Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica

Holdings details from Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
Call Number: 664.07
Copy Available

Similar Items