Chilled foods : a comprehensive guide /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Brown, Martyn (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton : CRC Press, c2008.
Edición:3. edition
Materias:
REFRIGERACION DE ALIMENTOS
ALIMENTOS CONGELADOS
INDUSTRIA Y COMERCIO
MICROBIOLOGIA
MEDIDAS DE SEGURIDAD
PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
SANEAMIENTO

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664.028.52
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