Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo “Crottin de Chavignol” /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chacón Villalobos, Alejandro
Otros Autores:	Pineda Castro, María Lourdes
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	Lácteos Composición Comercialización Penicillium candidum Producción lechera Leche de cabra Derivado de la leche Artículos de revista

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