Introduction to food engineering /
Autor principal: | |
---|---|
Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
New York :
Elsevier,
2014.
|
Edición: | Fifth edition |
Colección: | Food science and technology international series
|
Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
Número de Clasificación: |
664.02 |
---|---|
Copia | Disponible |