Análisis de la variación de los principales metabolitos aromáticos presentes en vainas Vanilla spp. de Costa Rica empleando cromatografía líquida de alta eficacia acoplada a un detector ultravioleta (HPLC-UV) /

Análisis de la variación de los principales metabolitos aromáticos presentes en vainas Vanilla spp. de Costa Rica empleando cromatografía líquida de alta eficacia acoplada a un detector ultravioleta (HPLC-UV) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Salazar Campos, Karla Alejandra 1994- (Autor/a)
Otros Autores: Hernández Peñaranda, Alicia María 1962- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2022.
Materias:
VAINILLA > PROCESAMIENTO > COSTA RICA
METABOLITOS > ANALISIS > TECNICAS
CROMATOGRAFIA LIQUIDA
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
AROMATIZANTES
ENZIMAS VEGETALES
VAINILLA > CALIDAD
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