Pathogens and toxins in foods : challenges and interventions /

Pathogens and toxins in foods : challenges and interventions /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Juneja, Vijay K. 1956- (Editor )
Otros Autores: Sofos, John N. (Editor , Editor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Washington, D.C. : ASM Press, c2010.
Colección:Emerging issues in food safety / series editor Michael P. Doyle
Materias:
ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA
TOXICOLOGIA
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
PREVENCION
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
PREVENCION Y CONTROL

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Número de Clasificación: 664.001.579
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