Análisis de riesgos para los procesos de fermentación y desalcoholización para la producción de cerveza de acuerdo al sistema de certificación alimentaria FSSC 22000 /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Castro Campos, Itzel 1993- (Autor/a)
Otros Autores:	Solano Sánchez, Paula Raquel 1976- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2018.
Materias:	CERVEZA > PRODUCCION ALCOHOL FERMENTACION EVALUACION DE RIESGOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > CERTIFICACION
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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