Transformación e industrialización del retoño de Bambusa oldhamll L. en dos productos alimenticios distintos, en el proyecto bambú, (Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) con apoyo de la misión técnica agrícola China (Taiwan) (Mitac) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tanchez Castellanos, Evelyn Gabriela
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2014.
Materias:	Ingeniería de la producción > Control de calidad Evaluación sensorial Desarrollo de procesos > Evaluación
Acceso en línea:	http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/01/01_2970.pdf

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