Enzymes in food processing /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Academic Press,
1966.
|
| Colección: | Food Science and Technology. A series of monographs
|
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664.06 |
|---|---|
| Copia | Disponible |