Introduction to food engineering /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Elsevier,
2014.
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| Edición: | Fifth edition |
| Colección: | Food science and technology international series
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664.02 |
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| Copia | Disponible |