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1
Cambios en las condiciones de proceso de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para obtener un producto con una mejor coloración y la densidad relativa final requerida /
por Monge Flores, Ana Elisa 1990-
Publicado 2016
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2
Caracterización de la pérdida de extracto, enfocado en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Rica /
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3
Diagnóstico del proceso de fermentación con la levadura Saccharomyces cerevisae, desde la etapa de propagación hasta la última generación cosechada, en la planta de producción de cerveza de Productora La Florida S.A. y determinación del punto crítico en el proceso para su corrección y posterior evaluación /
por Ortiz Avram, María Gabriela
Publicado 2010
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4
Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
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5
Estudio sobre usos del agua, métodos y costos para el control de la contaminación del agua residual en la industria vitivinícola y cervecera /
Publicado 1975
Libro
6
Estudio de factibilidad de una planta para procesar los granos gastados de cervecería /
Tesis Libro
7
Valuación de las acciones comunes de Florida Ice and Farm Company /
Tesis Libro
8
Implementación de métodos de medición sobre el proceso de limpieza y desinfección de los equipos de enfriamiento y dispensación de cerveza en barril de tipo "Fast Chiller", instalados en los puntos de venta /
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Tesis Libro
9
Modelo de negocio para una compañía fabricante de cerveza artesanal no tradicional /
Tesis Libro
10
Florida Ice and Farm Co., Sociedad Anónima : caso /
Libro
11
Proceedings of the IInd International Humulus Symposium /
Publicado 2009
Procedimiento de la Conferencia Libro
12
La industria cervecera de América Latina.
Publicado 1997
Libro
13
Industria de la cerveza : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
Publicado 1999
Libro
14
Plan de mercadeo para que la Cervecería Americana lance al mercado su marca de cerveza espuma /
Tesis Libro
15
Beer and wine production : analysis, characterization and technilogical advances /
por Pruett, David J
Publicado 1993
Libro
16
The complete guide to beer: illustrated encyclopedia /
Libro
17
Brewing : new technologies /
por Bamforth, Charles. W. 1952-
Publicado 2006
Libro
18
Cebada, variedades cerveceras y cerveza : manual de cultivo, mejora de cebadas y fabricación de cerveza /
Libro
19
Cerveza, calidad, higiene y características nutricionales /
Libro
20
Cien años de cerveza Bavaria
Libro
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