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1
Caracterización del perfil de carotenoides del zapote (Pouteria sapota), evaluación de su bioaccesibilidad y determinación de la ultraestructura de los cromoplastos /
por Chacón Ordóñez, Tania 1985-
Publicado 2014
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2
Características de un puré de papaya (Carica Papaya L.) variedad Pococí que influyen en su utilización como sustituto de grasa /
por Rojas Murillo, Andrea
Publicado 2010
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3
Comercialización de bebidas especializadas a base de café, chocolate y repostería fina en el cantón central de Limón /
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4
Desarrollo de un pan de molde a partir de los subproductos del procesamiento del grano de arroz entero y determinación de sus propiedades funcionales /
por Lezama Solano, Adriana
Publicado 2015
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5
Estimación de la vida útil de jugo secundario concentrado de naranja (Citrus sinensis) almacenado en condiciones de refrigeración /
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6
Estudio de prefactibilidad tecnica y economica para la instalacion de una planta que produzca carbon activado a partir de cascara de coquito /
por Vásquez Calvo, Alexander 1959-
Publicado 1987
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7
Evaluación del efecto hipoglicemiante, hipolipemiante y antioxidante de un extracto rico en elagitaninos a partir de un subproducto de Rubus adenotrichos mediante un modelo in vivo de ratas (Rattus norvegicus) diabéticas /
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8
Evaluación del potencial tecnológico de una harina de plátano verde con cáscara de la variedad Curraré (Musa AAB Horn Plantain Cv. Harton) como fuente de fibra y sustituto de grasa para productos cárnicos /
por Morales Torres, Alejandra
Publicado 2013
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9
Prefactibilidad para la produccion de abono organico a partir de la broza de cafe en COOPENARANJO, R.L /
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10
Sintesís de nuevos surfactantes derivados de adamantano y su aplicación en superficies /
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11
Síntesis y caracterización de nuevos surfactantes electroactivos /
por Otárola Jiménez, Julio 1988-
Publicado 2015
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12
Utilización de ceniza en la producción de abono orgánico de pulpa de café /
por Ruiz Barrantes, Eugenio
Publicado 1999
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13
Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética /
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14
Extracción y evaluación de fibra de dos variedades de pejibaye (Bactris gasipaes) para su utilización como sustituto de grasa en un gel modelo cárnico /
por Portilla Araya, Natalia
Publicado 2013
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15
Gestión del riesgo de tasa de interés y el riesgo cambiario mediante la utilización de productos derivados en Costa Rica /
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16
Procesado de frutas /
por Arthey, David, Ashurst, P. R.
Publicado 1996
Libro
17
Cereals and cereal products : chemistry and technology /
Libro
18
Los subproductos animales: su preparación y su aprovechamiento /
por Mann, I., Mann, I.
Publicado 1964
Libro
19
Los subproductos animales en la industria
Publicado 2000
Libro
20
Industria de derivados de la harina : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC).
Publicado 1999
Libro
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